Mousse au chocolat aux éclats de nougatine et Langues de chat
● Et voilà, enfin un retour après quelques semaines de "pause". Et oui, faire de la cuisine c'est du boulot ! Pour cette recette, j'ai choisi de faire une mousse au chocolat, comme mon chéri les aime. Avec ceci, j'ai voulu ajouter un peu de nougatine, pour toujours allier plusieurs textures. J'aurai voulu mettre des morceaux entiers de noisettes, mais je n'ai pas osé, par peur de trop gros morceaux dans des trop petites verrines. Qu'en pensez vous ? Quelqu'un a déja essayé ?
Je suis un peu décue du résultat de mon dessert. Trop de chocolat pour pas assez d'onctuosité. J'ai voulu tester une recette, ça n'a pas marché, tant pis. Mais bon, malgré tout ça a plu à ma famille alors pas grave. Comment peut-on faire pour que la mousse soit plus aérienne ?
Et pour accompagner tout ça, des petites langues de chat. C'est vrai que la recette n'est pas trop difficile, mais je suis bien contente du résultat malgré tout. Juste croquantes, avec un bon gout de vanille. Que du bohneur pour les papilles. Et puis, trempée dans la mousse au chocolat, rien de mieux ! ●
Et voilà la recette des langues de chat !
Ingrédients :
- 100 g de beurre fondu
- 110 g de sucre en poudre
- 2 œufs entiers
- 100 g de farine
- Parfum: vanille
Préparation :
Dans 1 saladier travailler le beurre et le sucre Ajouter les œufs un à un, puis la farine tamisée et un parfumÉtaler la pâte sur des moules à langue ou sur une tôle beurrée en petits bâtonnets (avec une poche à douille) Cuire à four chaud (210°)en surveillant bien pour retirer les langues de chat du four dès que les bords prennent couleur.
A bientot, pour de nouvelles aventures