Cupcake Chocolat/ Spéculoos et meringues à la framboise
● Cette fois ci, je suis revenue un peu aux cupcakes, pour tester une recette d'un blog très célèbre : Cupcakista. Dans ma famille, de part des origines belges, on adore les spéculoos ! Je me suis dis qu'un petit clin d'oeil était donc plutot le bienvenue. Le mélange Chocolat/ Spéculoos est très agréable.
Bon, je vous l'accorde, le glacage n'est pas très réussi, mais c'était la première fois que je le testait. Le travail de la pâte aux spéculoos est assez difficile. Il faut être patient ! Malgré tout, je suis contente du résultat, et surtout du goût. Un vrai régal !
Concernant les meringues, c'était une première aussi ! Je suis contente, car le gout était vraiment là, malgré quelques minutes de cuisson qu'il manquait. Mas bon, j'étais prise par le temps, elles ne sont donc restées dans le four que 50 minutes. L'intérieur était donc un peu moelleux. Mais ça permettait d'avoir une différence de "substance". D'abord croquante, puis fondante. C'est juste trop bon ! ●
A bientot, pour de nouvelles aventures